めずらし〜

昨日、今年初めての漁がありました。

問屋さんを覗いてみると…

スジエビ

ホンモロコ

ハス

他にもスゴモロコや最近見かけないイサザまでありました！

今年はイサザを見られたので縁起がいいかな？

タテ★

今年も宜しくおねがいします

いつも、金魚コーナー担当のシルバーさんに、

昨日、鱒コーナーを担当していただきました。

いつもと、勝手が違うので、大変だったそうです。

でも、がんばります。とも言ってもらいました。（良かったです）

そして、昨日、今日とあまごをルアー池に放流しました。

あるお客様は、昨日、偶然？一匹釣れたそうです。

今日は３倍の三匹です。

こっそり、上の写真を撮ろうとしたら、スタッフに見つかり、

「あっー ブログのネタやー」と言われました。

功ちゃんでした‥

湖の幸

12/14（水）は地元食材の開発メニュー発表会に行き、シジミの展示や試食のシジミ汁を作り、知事や報道関係者に味わってもらいました。

これを機会にもっと琵琶湖の食材の良さがわかってもらえれば思います。

タテ★

秋景色

12月に入ってもう冬ですね。

でもセンターの風景は冬というより、まだ秋。

大戸川の対岸もまだまだ秋。

コモが巻かれたソテツがあったりと徐々に冬景色に移行していますが、

なぜかこんなふうに…

たんぽぽも咲いています。

視点を変えると色んなものがみつかりますね。

ビワちゃん

才・ＳＡＩ様潜入記

本日、才・ＳＡＩ様にお邪魔しました。

最初に「企業秘密は無いですか？」とお聞きしました。

「どこもやり方はいっしょ」とのお答えです。

こねる作業がそばにとって命だそうです。

手が早いので、ちょっとブレ気味です。

この作業で粘りや味が変わるので、じゅうぶん手間をかけるそうです。

いつの間にかピザのようになってきました。

約、１ｍぐらいの大きさになりました。厚さは1.5�oです。凄い。

麺の太さが一定です。これも凄い。

完成です。店長緊張ぎみです。

功ちゃんでした‥